Книга о торгах. История и практика проведения публичных торгов. Книга 2. Торги по кофе - Вальтер Ваганович Аваков

шевелились, от силы несколько часов в день. И так продолжалось на протяжении 150 лет, пока голландский чиновник Эдуард Доувес Деккер, известный также под псевдонимом «Мультáтулѝ», не написал роман «Макс Хэвилар». Главный герой романа, сотрудник голландской администрации, который видит страдания простых людей, восстает против несправедливости и начинает борьбу за свободу.

Эдуард Доувес Деккер (Мультатули). Обложка книги «Макс Хевилаар»

(иллюстрация из открытых источников)

В романе автор описывает те ужасы, которые он сам видел во время пребывания на Яве. Минимальная оплата труда, страшнейший голод на богатейшем и плодородном острове, матери, которые вынуждены были продавать своих детей ради еды – весь набор ужасов ради комфортного кофепития европейских господ. Роман произвел невероятный фурор в Нидерландах. Колониальная политика королевства под общественным давлением стала меняться. Одновременно с этим на местах в том числе на Яве начало набирать ход антиколониальное движение, которое в итоге привело Индонезию в независимости. В 2002 г. Общество нидерландской литературы провозгласило книгу величайшим произведением всех времен, написанном на нидерландском языке, а имя главного персонажа романа Макса Хэвилара считается в Нидерландах нарицательным. Там даже есть одноименная торговая марка, которая используется для сельскохозяйственных продуктов, в основном, кофе, который завозится из стран третьего мира на выгодных для них условиях. Ну, то есть не совсем за бесценок. Но вернемся к кофе.

Если голландцам и не удалось обойти британских и французских соперников, то они смогли опередить их, посадив йеменские кофейные кусты в Суринаме, на Шри-Ланке и на Малабарском побережье. К 1732 году Индонезия уже выращивала около 1,2 миллиона фунтов кофе в год, и мешки с зерном с Суринама и Бразилии соединялись на пристанях Амстердама с теми, что привозились из Йемена. Новые поставщики разрушили монополию Йемена и наконец сбили цены. На новых плантациях могли выращивать более дешевый кофе, хватало и на прибыль голландцам.

Утренний кофе (иллюстрация из открытых источников)

Голландцы в выращивании кофе в своих колониях преуспели настолько, что это привело к общему падению цен на кофе в Европе, а в результате широкие слои населения стали перенимать привычку европейской аристократии к кофе. Вдруг оказалось, что позволить себе выпить лишнюю чашечку может каждый! В 1726 г. голландский священник жаловался, что «…швеи по утрам не могут вдеть нитку в иголку до тех пор, пока не выпьют чашку кофе». А в 1782 г. уже французский аристократ посмеивался: «Теперь не найдется в городе дома, где вам не предложили бы кофе. Без кофе с молоком не обходится завтрак ни лавочника, ни повара, ни горничной… У лавки или магазина обычно стоит деревянная скамья. Внезапно, к вашему удивлению, вы видите женщину из квартала Ле-Аль или носильщика, которые пришли спросить кофе… Эти элегантные люди пьют кофе стоя, с корзиной на спине, хотя утонченность чувств требует положить ношу на скамью и присесть».

Основатели голландской Ост-Индской компании (иллюстрация из открытых источников)

Качество яванских зерен уступало кофе из йеменского Мокко. И если европейцы не могли почувствовать разницу (за тем исключением, что пересаженный кофе содержал на 50 % больше кофеина, чем йеменский), то более разборчивые мусульманские покупатели могли, поэтому они не пили дешевый индонезийский напиток. Ничто так не демонстрирует упрямого самодовольства Голландской компании в XVIII веке, как ответ ее директоров (Совет семнадцати) на сообщение о том, что мусульмане пренебрежительно относятся к яванскому кофе. Эти напыщенные господа гордо ответили, что у них есть образцы зерен с Явы и из Мокки, и они не могут найти между ними разницы. Как выразился потом один из директоров: «Они не могли поверить, что шайка неотесанных азиатов, турок или персов может иметь более тонкий вкус, чем у таких господ, как они». Ну, что тут возразить? Цивилизованная Европа!

В голландских кофейнях, как и в английских, также зарождались новые традиции и новые компании. 4 декабря 1911 г. цветоводы района Оостенде (Oosteinde) провели собственный цветочный аукцион в кафе «Welkom». После удачно проведенного торгового мероприятия они решили создать новый кооперативный аукцион под названием «Bloemenlust» («Цветок желания»). А в январе 1912 г. в городке Аалсмеер и также в кафе «Drie Kolommen» был проведен второй цветочный аукцион, объединив фермеров близлежащих деревень. Это привело к формированию другого цветочного кооператива «Central Aalsmeersche Veiling» (CAV) – «Центральный Аукцион Аалсмеера».

Кафе «Drie Kolommen» в г. Аалсмеер (иллюстрация из открытых источников)

Оба кооператива развивались параллельно, пока в 1968 г. стороны не договорились объединиться и сформировать единую аукционную компанию – «Verenigde Bloemenveilingen Aalsmeer» (VBA) – «Объединенные Цветочные аукционы Аалсмеера» (United Flower Auctions Aalsmeer). На сегодняшний день это самый крупный цветочный аукцион в мире, на котором ежегодно продается свыше 6 млрд. цветов, садовых и декоративных растений в горшках.

Britain vs Holland. Кофейная битва титанов

История кофе изобилует массой разнообразных и неожиданных фактов, которые нам удалось собрать в процессе работы над книгой. Все факты успешно легли в свои сюжеты, но есть такие, что не укладываются в общую канву нашего повествования. Честно признаемся, что мы долго пытались понять, как и в какой главе их вам преподнести. Но потом мы решили написать отдельную главу, где мы собрали все эти факты и уверены, что вам, уважаемый читатель, будет интересно.

XVII век является важным водоразделом между Средневековьем и Новым временем. И не потому, что время, отведенное для исторического понятия «Средневековье» закончилось. Отнюдь! Просто в XVII веке произошло много важных событий политического, общественного и экономического характера, которые окончательно сформировали новую картину мира к началу ХХ века и которая сейчас разрушается прямо на наших глазах (но это уже совсем другая тема для другой книги). И главными элементами этой картины Нового времени являются такие понятия, как «новые географические открытия», «метрополия», «колония», «мировая торговля», «акционерное общество», «транснациональные корпорации», «инфляция» и другие, о чем мы сейчас с Вами и поговорим.

За семь веков, что прошли со смерти пророка Мухаммеда до эпохи европейского Возрождения, в Азии и Африке появились и возвысились над христианским миром новые мусульманские государства. Последователи Пророка доминировали в торговле на дальних расстояниях от Западной Африки до Южно-Китайского моря. Затем, всего за несколько десятилетий после того, как Бартоломеу Диаш и Васко да Гама обогнули мыс Доброй Надежды, европейцы с головокружительной быстротой отвоевали себе главенствующее положение на восточных торговых путях. Нужно ли пояснять, что эти события играли в истории мировой торговли решающую